Det bästa träet för skärbrädor

Den som köper skärbrädor av akacia i Tyskland får vanligtvis inte den afrikanska träsorten akacia, utan robiniaved. Trots denna faktiskt falska deklaration har termen akacia segrat. Den falska akacian har god hållbarhet och hårdhet för ett europeiskt trädslag. Det mycket låga priset är i första hand ansvarig för framgången för träet som trä för massmarknaden. Tyvärr tenderar träet att skeva, spricka och splittras. Därför är den falska akacian inte det bästa valet för skärbrädor.

Egentligen är bambu inte en typ av trä utan ett gräs. Ett träliknande material kan endast erhållas genom en komplex teknisk process. Tyget separeras och limmas om. Produktionens höga tekniska faktor gör att det finns väldigt olika kvaliteter. Eftersom det används mycket lim i tillverkningen är kvaliteten på detta lim också avgörande för en utvärdering av skärbrädor i bambu. Som regel är bambu mycket grovporig, hård och tenderar att bli skev, speciellt när den kommer i kontakt med vatten.

Boken är det mest utbredda lövträdet i Tyskland. Som ett relativt tungt och tätt europeiskt trä är det jämförbart med ek. Träet har en stark tendens att krympa och spricka snabbt och kräver noggrann och skonsam behandling. Den lämpar sig därför inte som trä för skärbrädor och finns endast på marknaden som ett billigt alternativ.

För ett europeiskt lövträ har ek en relativt hög hållfasthet, liknande bok. Årsringarna är tydligt avsatta i eken och ger träet en dekorativ struktur. Det är särskilt populärt inom inredning, för möbler, fönster och dörrar. Ek lämpar sig endast i begränsad omfattning som trä för skärbrädor, eftersom den kan skeva om den kommer i kontakt med vatten under en längre tid.

Tack vare sin höga halt av olja och gummi uppnår teak den bästa motståndskraften mot träförstörande svampar av alla de träslag som beskrivs här. Dess yta är särskilt slät. Knivbladen förblir vassa på träet under mycket lång tid, eftersom det är mycket skonsamt mot bladet. Teak har en låg tendens att skeva och spricker eller spricker nästan aldrig. Det anses vara ett mycket högkvalitativt ädelträ, idealiskt för skärbrädor och skärblock.